番茄炒土雞蛋，是中國家庭餐桌上常見的菜式，雞蛋采用土雞蛋，番茄中加入少許白糖，會讓整道菜提鮮不少。簡單的菜式，簡單的菜譜，怎樣才能做得更好吃呢？一起來看看好吃又好看的番茄炒土雞蛋的做法。

工具/材料

番茄、土雞蛋、蔥、花生油、醬油、鹽

準(zhǔn)備好所有原材料：番茄3顆、土雞蛋5顆、香蔥兩根。

番茄要選擇那種熟透的番茄，這個分量剛好夠兩個人吃。

番茄清洗干凈，去掉蒂，先切成塊，再切成番茄丁。

雞蛋打散在碗里，加入適量的醬油和花生油，再用筷子均勻打散。

香蔥清洗干凈，切成蔥花，備用。

熱鍋下油，油冒煙后，倒入雞蛋液。

因為雞蛋液中加入了花生油，所以，雞蛋是不粘鍋的。

快速翻炒雞蛋，炒到8成熟即可關(guān)火，先把雞蛋裝盆子里。

鍋里再下少許油，把番茄丁倒下去，加入適量的鹽和白糖，翻炒均勻。

中小火慢慢翻炒番茄丁，把番茄丁炒出番茄醬汁，然后再加入炒好的雞蛋。

炒番茄丁的時候，一定不能大火哦，大火很容易就把番茄給炒焦了。

把雞蛋和番茄炒均勻，即可裝盆，撒上蔥花，即可享受美味的番茄炒土雞蛋啦。

番茄中加入了白糖，酸酸甜甜的味道特別好吃哦。