鐵板豆腐是很常見的美味佳肴，營養(yǎng)價(jià)值比較高，其實(shí)這道美食的做法還蠻簡單的，今天小編就給大家介紹下鐵板豆腐的家常做法，下面一起來看看吧。

買回來的鐵板豆腐，需要先在清水沖洗干凈，這樣就能把豆腐上面的臟東西給去除，然后放在漏籃子里面晾干水分。

大蒜切好備用，然后準(zhǔn)備好干辣椒放在盤子里備用，我買的是機(jī)器切好的干辣椒，如果沒有的話，可以自己把干辣椒切成一段一段的。

起鍋熱油，等到油燒熱八分熟之后就能放入大蒜在里面，先把大蒜炒香，接下來就能加入鐵板豆腐進(jìn)去翻炒。

翻炒好豆腐之后，下面那個(gè)步驟還是很重要的，應(yīng)該選擇把火關(guān)小，這樣倒辣椒進(jìn)去才不會(huì)馬上燒焦掉。

一直翻炒，等到辣椒和鐵板豆腐全部融合在一起，這個(gè)時(shí)候就能加入耗油調(diào)味，可以讓鐵板的口感變得更好。

接下來就能加入鹽調(diào)味，當(dāng)然如果不想要鐵板豆腐變得很干，這個(gè)時(shí)候可以適量加點(diǎn)清水繼續(xù)翻炒，切記不要加的太多。

最后加入雞精調(diào)味，翻炒均勻以后就能出鍋，這樣一盤美味的鐵板豆腐就炒好了，味道還是挺不錯(cuò)的，一下子就全部吃完了。