糖醋排骨好不好吃完全卻決于它的湯汁，接下來教大家怎么調(diào)糖醋排骨的汁。

首先我們要知道制作糖醋排骨的汁的調(diào)料有哪些，料酒、醬油、白糖、醋、清水

它們的比例就是用普通的湯勺：1湯匙料酒、 2湯匙醬油、 3湯匙糖、 4湯匙醋、 5湯匙清水放在一個容器里面調(diào)均勻。

在做做糖醋汁的時候宜 使用陳醋 ，味道和色澤會更好，醋在烹飪的過程中會有蒸發(fā)所以我們在出鍋的時候也可以在重新放一次。

醬油的話一定不要放太多，因為醬油的顏色很深，如果倒的太多的話，弄出來的效果不太好，我們也可以用一些生抽替代。