夏天到了,追劇的時(shí)候來一盤酸辣土豆片簡直就爽呆了!
準(zhǔn)備食材,把土豆去皮洗凈備用。
土豆切片,放入冷水中浸泡,洗去表面附著的淀粉,這樣土豆會更脆。然后把土豆放入沸水中煮三分鐘,千萬不能煮太久,煮久了土豆就不脆了。
根據(jù)自己的口味調(diào)配作料,放入適量蒜泥,辣椒面,白芝麻。
鍋里放熱油煮沸,淋在佐料里,就會聽到滋啦一聲,香味就出來了。
再來準(zhǔn)備一碗醬汁,一勺鹽、一勺白糖、一小勺雞精、兩大勺醋、一大勺生抽。
將調(diào)好的醬汁和作料全部倒入土豆中,一碗香噴噴的酸辣土豆片就完成啦。