炸煎乳鴨是越南一道特色小吃，用屈頭蛋里的乳鴨搭配香料炸煎，做出來的成品味道濃香，而且吃這種屈頭蛋里的乳鴨非常滋補(bǔ)，下面分享它的做法給大家參考。

工具/材料

屈頭蛋里的乳鴨5只，姜片、蒜米、香蔥適量，1勺生抽、1勺料酒。

屈頭蛋的乳鴨和姜片、蒜米、香蔥準(zhǔn)備好。

開火下油，放乳鴨進(jìn)去。

中火炸煎，炸煎至乳鴨兩面金黃色。

放姜片、蒜米進(jìn)去翻炒一下。

然后加1勺生抽、1勺料酒翻炒10秒左右。

蓋上蓋子小火燜2分鐘左右。

然后打開蓋子放香蔥進(jìn)去翻炒均勻，熄火。香噴噴的乳鴨就做好了。