首先我們把野兔剁成一小塊一小塊的，然后用清水沖洗干凈后備用

鍋中放入蔥姜，加入適量的水，把野兔肉放入鍋中焯一遍水后撈出備用

鍋中放入適量的油燒熱后，然后把兔肉倒入鍋中翻炒，調(diào)入適量的鹽，老抽，胡椒粉等調(diào)料

翻炒均勻后，放入適量的水，把鍋蓋蓋上用文火進(jìn)行燉制

最后等到兔肉燉熟后過，湯汁也快要收濃后調(diào)入適量味精即可出鍋