香辣雞脆骨，在外面夜市、燒烤攤或宵夜攤這道小菜很暢銷，這道小菜非常受年輕人和小朋友們喜歡，下面教大家怎么在家做好吃的香辣雞脆骨。

工具/材料

雞脆骨800克，姜蓉、蒜米適量，辣椒干50克，花椒20克，生抽2勺，蠔油2勺，料酒1勺，老抽1勺。

把雞脆骨清洗干凈。

加適量的鹽、姜蓉、1勺料酒腌制幾分鐘。

熱鍋起油，放蒜米進去爆香，然后雞脆骨下鍋，大火翻炒至變色。

然后放辣椒干、花椒、2勺生抽、2勺蠔油、1勺老抽進去翻炒。

翻炒煎炸5分鐘左右，煎炸到焦黃色，熄火。香噴噴的香辣雞脆骨就做好了。