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  • 哪幾種淀粉可以做涼粉

    念情

    涼粉是夏季比較受歡迎的一種美食小吃,其口味比較多,香辣可口,吃起來爽口,味道很不錯,深受人們喜歡,很多人都會在家做涼粉吃。做涼粉的食材是有一定講究的,那么哪幾種淀粉可以做涼粉呢?

    哪幾種淀粉可以做涼粉

    哪幾種淀粉可以做涼粉

    1、用綠豆淀粉、豌豆淀粉、紅薯淀粉做涼粉都可以。

    2、在制作過程中,除了注意攪拌外,還要掌握好淀粉料與水的比例,若水過少,冷粉味過濃;如果水太多,就不能很好地凝固。

    3、大多數(shù)情況下,淀粉和水的比例是1:6,如果喜歡吃嫩滑一點的可以用1:8的比例,建議買淀粉的時候,咨詢一下商家淀粉使用的比例,會更準確。

    4、涼粉的醬料可以根據(jù)個人口味來配比,比如可以加一些香醋、生抽、辣椒油,撒上蔥或香菜,再配上一些黃瓜絲。也可以可以根據(jù)當?shù)氐娘嬍沉?xí)慣來發(fā)展思路,添加自己喜歡的調(diào)料,適合自己口味的才是最好吃的!

    以上就是給各位帶來的關(guān)于哪幾種淀粉可以做涼粉的全部內(nèi)容了。