做涼粉用什么鍋?zhàn)詈?/h1>
景行醬
涼粉是比較常見的一種美食小吃，口味比較多，吃起來很爽口，很多人都喜歡吃涼粉，尤其是夏季。有些人會(huì)自己在家做涼粉吃，在做涼粉的過程中，會(huì)容易出現(xiàn)粘鍋的情況。那么做涼粉用什么鍋?zhàn)詈媚兀?/p>
做涼粉用什么鍋?zhàn)詈?/h2>
1、建議使用底部較厚的不銹鋼鍋或平底不粘鍋。
2、制作冷粉最重要的步驟是將淀粉水倒入鍋中，不斷攪拌，這個(gè)過程大約5分鐘，建議使用均勻的熱鍋，加熱不那么快，不那么猛的厚底鍋。
3、在制作的時(shí)候，建議將水燒開后，調(diào)至小火，然后一邊倒入一邊不停地?cái)嚢?用筷子攪拌非常方便)。觀察淀粉糊從白色到透明粘稠的緩慢變化。會(huì)逐漸感覺到攪拌的阻力，看到淀粉糊已經(jīng)完全變透明，然后關(guān)火，倒入容器，放入冰箱冷卻固化，味道更好。
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