通常我們都喜歡自己在家蒸煮一些自己喜歡的食物?？偢杏X外面賣的沒有自己做出來的放心。于是高壓鍋成為了烹制蒸煮食物的必備廚具，有些人喜歡用高壓鍋煮土豆紅薯。特別是紅薯。其營養(yǎng)含量豐富、口感綿軟微甜深受人們喜愛。有些人會問？高壓鍋煮紅薯要多久出鍋才好吃？

1、高壓鍋煮紅薯要多久。紅薯熟的時間的長短和煮的方式有關系。

2、一般用高壓鍋煮紅薯，是10~13分鐘就完成。味道不錯，能保住原來的甜味，用家里的鍋放水煮，是20~25分鐘就完成，味道并不好吃，沒有那么香甜。還有一種方法就是用微波爐烤，是30~40分鐘，味道鮮美，又香又甜。

3、首先說一點。高壓鍋只要一上蒸汽，就應把火放小，持續(xù)的大火會增加高壓鍋的危險性，因為鍋里面的壓力是一定的，多出的蒸汽也會隨著高壓閥都流失掉，對燃氣是一種浪費。一般來說，馬鈴薯、地瓜等淀粉類植物熟的很快，塊不是很大的話，從上蒸汽開始算起4分鐘就可以了，如果切得塊很大，6分鐘也足夠了，時間長了就變成泥了，吃著就沒有口干了。

4、哪些紅薯不宜吃。在加工紅薯時，一定要蒸熟煮透，這樣可以破壞淀粉的細胞膜，因為這是難以消化的物質。還有如紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，服食后會產生不適感。

5、紅薯發(fā)芽后禁忌生食。此時的紅薯稱為鳳凰薯，有劇毒，曾經在鄉(xiāng)下就有農民把挖去芽后的生紅薯喂豬及喂牛，出現(xiàn)了豬牛中毒死亡的案例。

6、不宜食用有黑斑的紅薯。有黑斑的紅薯黑斑里的病毒不易被高溫破壞與殺滅，容易引起中毒，出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀，甚至會導致死亡。

7、不宜和柿子同時食用紅薯的主要成分是淀粉。進食以后會產生大量果酸，如果與柿子同時食用，果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用，形成胃結石。如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

8、吃紅薯的注意事項。紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。

9、紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

10、紅薯不能多吃，紅薯含糖量高，糖分多了，身體一時吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會使肚子不舒服。在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。

11、紅薯不和甜食一起吃。紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以紅薯盡量不要和過甜的東西一塊進食。

12、發(fā)芽的盡量不要吃，紅薯發(fā)芽能吃是能吃，但是由于是無土性發(fā)芽，所以會有毒素寄存在根部，所以吃的時候要把芽根部深挖一些下去。

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