喜歡吃涼粉的人都知道，市場上出售的涼粉有黑白之分，但對白涼粉和黑涼粉的區(qū)別，人們了解卻不多，那么白涼粉和黑涼粉有什么不同呢？請看下文介紹。

1、顏色不同：白涼粉顏色潔白，形態(tài)晶瑩剔透。黑涼粉顏色偏棕黑色，散發(fā)出黑珍珠般的光澤感。

2、制作原料不同：白涼粉是用新鮮的涼粉草制成。而黑涼粉是用曬干的涼粉草制成。

3、口感不同：白涼粉口感嫩滑爽口。黑涼粉口感綿軟爽滑。

以上就是關(guān)于白涼粉和黑涼粉不同之處的介紹，感興趣的小伙伴趕緊了解一下吧。