有很多人覺得這么好的豆腐只是帶有一點(diǎn)點(diǎn)的苦味扔了怪可惜的舍不得，其實(shí)去除豆腐的苦味的辦法也是有的。那么怎樣才能去除豆腐的苦味呢？

1、買回來的豆腐先不要著急吃，放在清水里洗一遍，然后浸泡兩個(gè)小時(shí)以上。

2、把水燒開，放進(jìn)去一小勺鹽，把豆腐放進(jìn)去煮一會兒再撈出來，不過這樣之后就不能做小蔥拌豆腐了，但是做餡炒菜都不會影響味道的，如果還覺得受不了還有苦味，可以在烹飪的時(shí)候加上一些糖。

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