咸鴨蛋很好吃的，但是保存不當(dāng)?shù)脑?，就很容易出現(xiàn)變味或者變質(zhì)的現(xiàn)象，甚至?xí)幸还删莆叮窍跳喌袄锏木莆对趺慈コ兀?/p>

1、通風(fēng)：如果咸鴨蛋有一股酒味的話，可以把咸鴨蛋放在通風(fēng)的位置存放，這樣酒味就可以揮發(fā)一部分。注意在食用咸鴨蛋的時(shí)候，也可以把咸鴨蛋提前掰開(kāi)靜置兩個(gè)小時(shí)，這樣酒精的味道就會(huì)慢慢散開(kāi)。

2、浸泡：把咸鴨蛋放入水里浸泡也可以去除酒味，建議在吃咸鴨蛋之前先把咸鴨蛋浸泡一遍，浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)其酒味就會(huì)越淡。不建議浸泡超過(guò)一天的時(shí)間，否則咸鴨蛋的表面就會(huì)滋生細(xì)菌，被人誤食容易腹瀉。

3、燙煮：在吃咸鴨蛋之前先把咸鴨蛋放入水里燙煮15分鐘，撈出咸鴨蛋之后等冷卻再吃，這樣不僅可以去除咸鴨蛋的酒味，而且還可以去除咸鴨蛋的苦味。如果咸鴨蛋比較咸，也可以用燙煮的方式降低鴨蛋的咸味。

以上是關(guān)于咸鴨蛋里的酒味怎么去除的內(nèi)容介紹。