餃子這種美食是中國最有標(biāo)志的傳統(tǒng)美食，逢年過節(jié)家家戶戶都會包餃子吃，而餃子里面的餡料選擇也是非常豐富的，有些地區(qū)比較喜歡將蕓豆用來包餃子吃，那么蕓豆包餃需不需要焯水呢？

1、如果想要使用蕓豆作為餃子餡料的話，那么在包餃子之前，必須要將蕓豆切成小丁之后，放入到水里面焯熟。

2、相信很多人吃過蕓豆應(yīng)該都知道，這種蔬菜本身就不是特別容易熟，并且外形摸起來又比較堅(jiān)硬皮實(shí)，又比較厚實(shí)，一般只有放到鍋里面煮15分鐘以上，才能夠徹底的保證蕓豆完全熟透。

3、而為了避免煮餃子的時(shí)候，不能將蕓豆完全煮熟的情況就必須要將蕓豆放入到水里面焯熟。

綜述所知，蕓豆包餃子是需要焯水的，這樣可以保證蕓豆完全熟透。