鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。其中鯽魚湯是一種常見的美食，那么鯽魚湯的做法是什么呢？

1、新鮮鯽魚一條，宰殺洗凈刮去魚鱗，去除內(nèi)臟和肚子黑膜，用廚房紙擦干表面水分，老姜切片，香蔥切蔥花備用。

2、先將鍋燒熱，然后用姜片擦拭鍋底，再倒入適量花生油，油七成熱放入鯽魚，轉(zhuǎn)小火，鍋邊淋入少量料酒，鯽魚煎至兩面微黃即可。

3、魚煎好后在鍋中倒入白開水，然后大火燒開后，轉(zhuǎn)中火燉5-8分鐘即可放入食鹽出鍋，最后撒上蔥花就完成制作。

以上就是給各位帶來的關(guān)于鯽魚湯的做法是什么的全部內(nèi)容了。