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  • 海帶涼拌怎么做?

    冰冰郎

    海帶是一種常見的素食食材,它雖然屬于素食類食物,但卻是海生植物,所以味道比較獨(dú)特,吃起來會(huì)有一股海鮮味,無論是用來燉湯還是涼拌,味道都非常美味。下面一起來看看海帶涼拌怎么做。

    1、市場(chǎng)上很容易買到的干海帶,用冷水泡一會(huì),很容易泡發(fā),大概5分鐘。

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    2、用洗完的海綿搓一搓海帶表面,以防海帶上面有沙粒,再?zèng)_洗干凈,將海帶分割成塊狀,然后再卷起來切,就成長(zhǎng)條啦。

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    3、鍋中加入清水,下入海帶絲。水開后繼續(xù)多煮5分鐘,這個(gè)時(shí)候撈起來剛剛好,不軟不硬。再將海帶放入冷水中過一遍,撈起來瀝干備用。

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    4、準(zhǔn)備調(diào)味汁。碗中加入3勺生抽,2勺白醋,一勺白糖,根據(jù)自己的口味加入鹽和雞精,一勺花椒油,調(diào)和拌勻。

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    5、干辣椒切成段,蔥切成絲,蒜切成末。

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    6、用一個(gè)大碗,海帶絲鋪在碗底,上面鋪好干辣椒段和蒜末。鍋中燒開油,將熱油澆在蒜末和干辣椒段上面。再加入蔥白絲和提前備好的調(diào)味汁,拌勻即可食用了。

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    以上就是給各位帶來的關(guān)于海帶涼拌怎么做的全部?jī)?nèi)容了。