竹筍是大家非常鐘愛的一種蔬菜，它營養(yǎng)豐富、鮮美異常，所以在竹筍大量上市的季節(jié)，很多朋友喜歡買很多竹筍回家煮熟吃，但有時會吃不完，那竹筍煮熟后可以冷凍嗎？

1、煮熟后的竹筍當然是可以冷凍保存的，但最好在煮竹筍時拿適量的鮮竹筍，避免吃不完冷凍，冷凍后的熟竹筍無論是鮮味還是營養(yǎng)價值都會大打折扣。

2、另外，保存竹筍的時候一定要用保鮮袋密封好冷凍，否則竹筍容易和冷凍柜里的其他食材串味，也容易因為冰箱內部的一些細菌腐敗變質。

3、煮熟的竹筍最好不要冷凍超過一個星期，超過一個星期的凍起來的熟竹筍即使沒有變質也容易滋生大量細菌，吃了這樣的竹筍很容易引起食物中毒癥狀。

此外，買回家的鮮竹筍吃不完，可以把它們埋在比較干凈的土里，放在陰涼避光的地方，這樣也可以起到很好的保鮮作用。