鮑魚買回來怎么保鮮
潤杰
鮑魚是常見的名貴海鮮,其肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,深受人們的喜愛,但是鮑魚保鮮時間較短,不知道鮑魚買回來怎么保鮮呢?一起來看看吧!
1、冰水降溫:將鮮活的鮑魚放冰水里降溫,目的是讓鮑魚處于一種休眠狀態(tài),然后將鮑魚放在食品級冰袋保溫箱內(nèi)可以保存到第二天吃。
2、使用鹽水:將鮑魚放在盆里,加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了,加少量鹽,放于陰涼處,冬天放陽臺,夏天放冰箱冷藏,到第二天吃沒問題。
3、使用保鮮膜、錫箔紙:鮮活的鮑魚,如果一次無法食用完,可以將剩余的鮑魚,單獨用保鮮膜封上,外面再封一層錫箔紙,再用保鮮盒封上,放入冰箱冷藏室,這樣就可以減少水分流失,保存更久。
4、用油浸泡:用油將鮑魚浸泡,再單獨裝保鮮袋內(nèi),裝入保鮮盒里,再放入冰箱冷藏,需要單獨放在一格,避免串味,延長保存時間。
5、使用氧氣機:如果鮑魚數(shù)量偏多,有條件的情況下可以使用氧氣機,鮑魚會活的更好時間更長,吃起來方便,口感完全不會改變。
6、裝海水:在超市購買鮮活鮑魚的時候,順便裝一些海水,然后放在陰涼的地方保存,這樣放到第二天吃之前都可以保證鮑魚是鮮活的。
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