雞蛋含有豐富的蛋白質、礦物質以及維生素等營養(yǎng)成分，適量食用對身體有一定好處，很多人都會喜歡吃雞蛋。雞蛋最常見的做法就是煮著吃，有些人煮雞蛋都會容易開裂，那么煮雞蛋怎么不開裂呢？

1、煮雞蛋的時候要冷水下鍋，開鍋以后也要保持小火去煮，這樣才能夠保證水在沸騰的時候不會把雞蛋沖開，讓它與鍋頻繁的接觸發(fā)生開裂的現(xiàn)象。

2、在煮雞蛋之前可以用冷水去浸泡一下，或者在雞蛋的殼上扎上一個小孔，這樣也能在煮的過程中防止雞蛋的開裂。

3、加鹽，在水里面加入一勺鹽，這樣能夠加速雞蛋殼的鈣化，再去煮蛋的時候蛋殼就不容易碎裂開。

以上就是關于煮雞蛋怎么不開裂的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用。