墨魚干一直很受眾多大家人民群眾的鐘愛，因?yàn)樗淖龇ê喴?，儲放時(shí)間長期，營養(yǎng)成分高，口味美味，那墨魚干泡發(fā)方法是什么？

1、最先將墨魚干用涼水侵泡3鐘頭，待稍泡開后，將其表皮除去再放入面盆里。

2、這時(shí)候要剛開始發(fā)放熟食用堿，由于用堿小水泡發(fā)得話墨魚干會發(fā)多更強(qiáng)更快。熟堿水的成分主要是碳酸氫銨、石灰漿和沸水，三者的占比大概是2：3：5，水流量則以大概未過墨魚干的高寬比為宜。

3、配好熟食用堿后，將來到皮的墨魚干裝進(jìn)去。約3小時(shí)后，將泡好的墨斗魚撈起來，用涼水浸洗干凈就可以開展烹飪服用。

注意：墨魚干泡發(fā)直接放在清水里泡就可以了，水大概沒過墨魚干就可以啦，時(shí)間大概8-12小時(shí)。