菠蘿作為一種皮很硬的水果，很難看出它是否成熟，就像西瓜一樣，那么我們也像選西瓜一樣的拍拍菠蘿的“肚子”嗎，菠蘿的水分沒(méi)西瓜那么多，肚子也沒(méi)那么圓，當(dāng)然不能像選西瓜那樣來(lái)檢驗(yàn)，那么菠蘿怎么看熟沒(méi)熟呢？

1、外觀方面：熟菠蘿與生菠蘿最大區(qū)別是看皮的顏色，通常菠蘿的皮顏色是橙黃的發(fā)亮那種，基本就是九分熟了的，可以直接當(dāng)天吃；果實(shí)表皮上下部分還有青綠色光澤，中間呈亮黃色，通常是八分熟，可以放兩三天；菠蘿皮大部分都比較青而且葉子顏色較淺的那種就是沒(méi)熟的，成熟度頂多能達(dá)到五六分熟，這樣的菠蘿吃起來(lái)會(huì)比較酸澀，容易麻口倒牙，不打開(kāi)的話，可以常溫、通風(fēng)情況下放置一周左右；成熟的菠蘿頭頂?shù)娜~子顏色比較深是大約是墨綠或者青褐色那種，買菠蘿的時(shí)候可以先看菠蘿頭頂?shù)娜~子再看菠蘿果實(shí)的表皮，大約判斷其成熟度，按照自己需要存放的天數(shù)來(lái)買不同成熟度的菠蘿。

2、硬度方面：熟菠蘿通常比生菠蘿要有彈性，但過(guò)于成熟的菠蘿又會(huì)顯得太軟；如果你無(wú)法從外觀上判斷菠蘿是否到了最佳食用的階段，可以嘗試用手去輕輕按壓菠蘿的表皮；如果表皮已經(jīng)有點(diǎn)軟而且還富有彈性，這時(shí)已經(jīng)是成熟的不錯(cuò)的了，可以切開(kāi)吃了；如果還是硬邦邦的，那么里面應(yīng)該還沒(méi)有熟，這時(shí)就不要著急切開(kāi)吃了，多半味道會(huì)比較酸澀，泡鹽水出來(lái)也不會(huì)很甜；如果你按一下發(fā)現(xiàn)表皮沒(méi)有多少?gòu)椥?，說(shuō)明菠蘿已經(jīng)熟透了，這時(shí)要趕緊打開(kāi)來(lái)嘗一嘗，看熟透到哪個(gè)程度了，通過(guò)品嘗看是否還能吃；如果按一下皮能擠出菠蘿汁出來(lái)，這時(shí)可能已經(jīng)熟的太過(guò)了，你可以打開(kāi)嘗一嘗，如果口感太差就不要吃了，這時(shí)菠蘿可能已經(jīng)壞掉了。

3、味道方面：熟菠蘿聞起來(lái)會(huì)有淡淡的菠蘿香氣，如果菠蘿沒(méi)什么香氣很可能是沒(méi)熟，如果菠蘿的香氣種帶著一種發(fā)酵的味道，很可能是菠蘿熟的太過(guò)了，在買菠蘿的時(shí)候通常我們會(huì)通過(guò)外觀和硬度方面來(lái)觀察菠蘿是否成熟，而很少用到味道判斷，因?yàn)槿绻跀偽磺罢局劜ぬ}的場(chǎng)景，實(shí)在有些是不雅觀，所以多數(shù)情況下聞味道是在菠蘿買回家后進(jìn)行的，當(dāng)你無(wú)法判斷菠蘿是否到了可以吃的時(shí)候，可以聞一下，果味濃郁的時(shí)候就不要猶豫的切開(kāi)吃吧，這個(gè)時(shí)候的菠蘿最是香甜。

以上就是小編給大家分享的看菠蘿熟沒(méi)熟方法，希望對(duì)大家有所幫助。