番茄酸湯魚(yú)的做法是什么?
君雅
番茄酸湯魚(yú)酸酸的特別下飯,湯汁泡米飯,一次吃掉兩大碗完全沒(méi)問(wèn)題,做法簡(jiǎn)單但是卻顏值高,味道好。接下來(lái),讓我們一起來(lái)看看番茄酸湯魚(yú)的做法是什么。
1、番茄放在開(kāi)水里煮至表皮開(kāi)裂后撈出,剝皮。
2、準(zhǔn)備各種香料,香菇腿切成小塊。
3、魚(yú)肉切段,放入白胡椒粉,少許料酒,玉米淀粉,檸檬汁腌制15分鐘。
4、剝掉皮的番茄切塊。
5、熱鍋涼油,油4成熱的時(shí)候放入所有香料,小火煸炒出香味后放入少許老干媽辣醬。(不喜歡吃辣的可以不放)。這個(gè)過(guò)程我大概煸炒了5分鐘左右,炒出香味后撈出除香菇腿外的所有香料。
6、放入番茄,香菇塊,小火煸炒至番茄熟爛。
7、倒入番茄醬,翻炒均勻。
8、放入腌好的魚(yú)片,嘗一下味道,如果咸度差的話,稍微加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。魚(yú)片熟后出鍋撒蔥花裝飾即可享用啦。
以上就是番茄酸湯魚(yú)的做法是什么的方法介紹了,其實(shí)只要是材料齊全,做番茄酸湯魚(yú)還是不難的,大家可以試一試。