香腸是用豬肉制作的一種美食,它的口味比較多,有甜的,有辣的,還有咸的等等,吃法比較多,可以做各種各樣的美食,深受人們喜歡,很多人都會經(jīng)常吃香腸。那么為什么香腸腸衣會破呢?
1、加工時候的失誤。加工好香腸之后是需要扎一些小孔來放氣的,做的時候可能忘了。在蒸煮的過程中香腸里面有氣體膨脹,就把腸衣?lián)纹屏恕?/p>
2、腸衣的質量不好。
3、香腸還沒有晾干(烘干)就開始煮腸衣也會破。
小貼士:香腸在煮的過程中再補扎一些小孔,扎均勻些,煮的時候把火調小一些。這樣可以有效避免腸衣煮破。