很多人去火鍋店，很多人糾結(jié)不知道料碟怎么調(diào)好吃，因?yàn)榭吹接行┤苏{(diào)芝麻醬是用水，也有用油的，所以導(dǎo)致自己不知道調(diào)芝麻醬用水還是用油調(diào)呢？

1、調(diào)芝麻醬可以用水調(diào)也可以用油調(diào)，可以根據(jù)自己的口感以及喜好選擇不同的方式。一般調(diào)芝麻醬都是用香油去調(diào)的，并且使用香油稀釋的話芝麻醬的口感會(huì)更加香醇，一般香油和芝麻醬的比例是1：3。

2、用香油攪拌稀釋的芝麻醬味道比較香，而且也比較容易存放，攪拌出來的芝麻醬會(huì)更加的絲滑。用水?dāng)嚢柚ヂ獒u更加適合涼拌菜，因此喜歡吃涼拌菜的人應(yīng)該用水調(diào)芝麻醬，并且一定要用溫水化開。

3、用水調(diào)芝麻醬的時(shí)候，溫水最好保持在40℃左右，不過用溫水化開的芝麻醬只能現(xiàn)做現(xiàn)吃，不然存放之后就會(huì)開始變質(zhì)，不僅口感變稀，而且香醇的味道也會(huì)變淡，甚至存放時(shí)間越久越會(huì)滋生細(xì)菌。

綜上所知，調(diào)芝麻醬用水調(diào)和用油都可以調(diào)的，可以根據(jù)自己的喜歡去調(diào)芝麻醬的口味。