我們?cè)诔欣飼?huì)看到賣的魷魚，色澤誘人，而且價(jià)格也不貴，可是買回來以后才發(fā)現(xiàn)很難吃，所以這就是泡發(fā)的魷魚。那么泡發(fā)魷魚和鮮魷魚的區(qū)別是什么呢？

1、價(jià)格：鮮魷魚價(jià)錢較高，他是從海邊直接運(yùn)過來的，運(yùn)費(fèi)高，而且鮮貨不容易儲(chǔ)存;泡發(fā)魷魚是以干的魷魚泡發(fā)變成，使用泡發(fā)劑后會(huì)增加重量百分之三。

2、顏色：泡發(fā)魷魚顏色呈粉紅色或者白色，并且為圓形。較好看，賣相會(huì)更好。

3、做法：在做鮮魷魚時(shí)通常要用水焯一下，鮮魷魚縮水量較大，倒出來時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)小一半，但是泡發(fā)過的魷魚不會(huì)縮水。

4、口感：鮮魷魚的口感比較有彈性，味道十分鮮美;泡發(fā)的魷魚則沒有鮮魷魚的口感和味道，吃起來像塑料。

以上就是關(guān)于泡發(fā)魷魚和鮮魷魚的區(qū)別是什么的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。