油炸花生米酥脆鮮香，是很多人喜歡的小零食，也經(jīng)常在宴席上被當做是下酒菜，但它的保存卻也為難了很多人，那么，油炸花生米怎么保存呢？

1、白酒+鹽保存法花生米炸好后，趁熱灑上少許白酒，拌勻，稍涼后再撒上少許鹽，最后放入密封的容器里保存，吃的時候在打開。這樣處理的不易回潮，一般可以放15天以上。

2、冷凍保存法是運用非常廣的一種方法，油炸花生米也可以用這種方法，能保持較長時間的酥脆。但需要注意的是，冰箱的冷凍室也是有水蒸氣的，不宜裸露保存太長時間，否則花生米吸水返潮。因此，每次從冰箱拿花生米的時候要隨吃隨取，不要一次性拿太多出來。

3、油封保存花生米是一種獨特的方法，取材簡單，沒有多余的味道，保存期長，適合大多數(shù)人群。

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