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  • 生香腸要煮多久才熟

    瑞麗桑

    香腸在我國南方是一種比較受歡迎的食品,廣東的香腸又被人們稱為臘腸,它的口感是又甜又咸的,但是四川,云南和貴州的香腸個頭則比較大,那么生香腸要煮多久才熟呢?

    生香腸要煮多久才熟

    1、將洗凈后的香腸下鍋后燒開水,加上一點(diǎn)醋可分解亞硝酸,再轉(zhuǎn)小火煮上20-30分鐘即可。

    2、不過,水煮香腸時一定要冷水下鍋,這樣水分才能慢慢滲入肉的組織中,使干癟的火腿更加滋潤。如果是沸水下鍋,肉表面蛋白質(zhì)受熱急劇收縮,影響亞硝酸鹽的滲出。

    3、另外不在燒糊的狀況下,煮得越久,臘腸和咸肉內(nèi)的亞硝酸鈉成分就越低。

    以上就是給各位帶來的關(guān)于生香腸要煮多久才熟的全部內(nèi)容了。