眼下是吃青蟹的好時(shí)節(jié)，要吃到好吃美味的青蟹，首先我們要學(xué)會(huì)挑選新鮮的青蟹。那么青蟹判斷是否鮮活小訣竅有哪些呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。

1、將它翻過來，能自行翻回去的，就是鮮活的好蟹，可以購買和食用。

2、如果活動(dòng)有力，四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。

3、觀察蟹的腿，完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹，若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。

4、若聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質(zhì)。

以上就是關(guān)于青蟹判斷是否鮮活小訣竅有哪些的介紹了，希望可以給到大家一些參考。