眾多食材中，有一種食材被人們用來煮各種各樣的菜品，那就是菇類食材了。其中菇類食材中，金針菇受到眾多人民的喜歡。那么金針菇怎么炒呢？

1、把金針菇的根部切掉，因為根部已經老化，而且很多泥沙。

2、再清洗干凈控水備用。

3、在控水的等待中，準備好配料。青紅椒各半個就好，放太多辣椒了就有搶了主角的風頭了，把青紅椒切絲，大蒜籽拍一下切碎，香蔥切成蔥花。

4、鍋燒七成熱放少量花生油，爆出香味。

5、接著把控干水的金針菇放下去準備爆炒。

6、火要大，炒起來很快軟了，而且炒出了水分。

7、這時放一點淀粉水下去，燒一分鐘就好。

8、把香蔥放進去，加點點雞精，拌均勻就關火。

9、裝盤開吃了，簡單得不得了，味道也很不錯。

以上就是給各位帶來的關于金針菇怎么炒的全部內容了。