臘肉是中國的一種傳統(tǒng)美食，特別是到了臘月里，家家戶戶都要腌制肉類，然而部分朋友就想知道，究竟臘肉晾曬前用溫開水洗一下嗎？

1、腌制前只需用水洗臘肉即可，因為如果臘肉被腌制并用水洗滌，則表面上的鹽將被洗掉，這將使臘肉的味道變?nèi)酢?/p>

2、此外，鹽還可以在一定程度上保護(hù)臘肉，如果將表面的鹽從臘肉上洗掉，很容易滋生細(xì)菌和霉菌，從而影響了臘肉的保存。

以上就是給各位帶來的關(guān)于臘肉晾曬前是否用溫開水洗一下的全部內(nèi)容了。