青椒炒臘肉屬于家常菜譜，主要原料是青椒、臘肉，口味香辣可口、酒飯皆宜，下面一起來看看青椒炒臘肉怎么炒。

1、臘肉洗干凈，皮上的黑東西用刀刮去，處理干凈的臘肉切片備用。

2、鍋里放少量油，把肥一點的臘肉挑出來，放進去，煉出多余的油。

3、把其余的臘肉倒進去，不斷翻炒，多余的油倒出來。

4、辣椒一破兩開。

5、蒜米用刀拍碎。

6、把青椒，蒜米都倒進去。

7、稍微翻炒下，淋入少許水，燒至收汁即可。

以上就是給各位帶來的關(guān)于青椒炒臘肉怎么炒的全部內(nèi)容了。