電飯鍋做飯時不小心糊鍋了，留下黑色的污漬很難清洗，所以大家煮飯時候就應該注意水和米的比例，那電飯鍋防糊技巧是什么呢？

1、調好煮飯比例：在煮飯的時候要調好水和米的比例。因為水放的不夠多，所以煮飯很容易粘鍋底，這也是其中一個很關鍵的因素。如果水放少了，即便再好的電飯鍋，也逃不開粘鍋底的命運。

2、鍋底刷一層油：在煮飯之前，可以在鍋底先刷一層油。不僅能夠讓鍋底避免粘鍋，煮出來的米飯也會更香。如果有時候放完了米才想起來油忘記刷了，那么也沒有關系。

3、大米先浸泡：可以將大米先浸泡一會兒再開始煮。喜歡吃軟一些的米飯，那么可以在洗好米之后，先將大米浸泡40分鐘左右，然后再開始烹煮。這樣煮出來的米飯更香更軟，而且還不容易粘鍋底。

其實大部分朋友做飯時候注意放水的比例，一般都不會煮糊的。