現(xiàn)在很多人煮菜時候都會習(xí)慣用上食物油，這樣可以讓菜的味道更佳美味。其中油有很多種，有花生油、菜籽油以及橄欖油等。那么橄欖油可以炒菜嗎？

1、橄欖油分為初榨的和精煉的，初榨的不適合炒菜，精煉的才適合炒菜。

2、因?yàn)槌跫墘赫ラ蠙煊蛢H僅經(jīng)過簡單的物理處理，營養(yǎng)保留比較全面。在烹調(diào)的過程中如果遇到高溫，這些營養(yǎng)物質(zhì)會有一些損失，所以初榨橄欖油比較適宜來做涼拌菜。

以上就是給各位帶來的關(guān)于橄欖油是否可以炒菜的全部內(nèi)容了。