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  • 家常奶油怎樣做

    趁現(xiàn)在

    對于喜歡烘焙的人來說,淡奶油是經(jīng)常會用到的一種材料,比如:做蛋糕,做冰激凌等等。那么,家常奶油怎樣做呢?下面一起來看看吧!

    家常奶油怎樣做

    1、準(zhǔn)備好“無水碗”,30克的玉米油,燒熱后,倒入準(zhǔn)備好的、沒有水的干凈碗里。

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    2、110克水倒進(jìn)鍋里,加入10克軟糖,小火慢慢加熱,一直到軟糖溶于水中。

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    3、煮開后熄火,加入奶粉,攪拌均勻,去掉沒有融化的顆粒,倒入碗里備用。

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    4、一個雞蛋黃用手動打蛋器打至顏色變淺,篩入16克玉米淀粉和14克標(biāo)準(zhǔn)面粉,再加入奶糖水,稍微攪拌后用手動打蛋器打至無顆粒。

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    5、隔水加熱面糊,用小火,要不停攪拌,加熱到不流動就可以。

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    6、燒熱的油,分4次加入面糊中,用電動攪拌器不停攪拌。

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    7、美味的家常奶油便做好了。

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    以上就是關(guān)于家常奶油怎樣做的全部內(nèi)容。