淡菜是一種常見的海味食品,淡菜味道極鮮,營養(yǎng)也很豐富,它所含蛋白質(zhì)、碘、鈣和鐵都比較多,但所含脂肪很少。對(duì)促進(jìn)新陳代謝,保證大腦和身體活動(dòng)的營養(yǎng)供給具有積極的作用,那么淡菜怎么挑選呢?
1、外形:肥厚完整,體型勻稱,體型飽滿,無雜質(zhì)。
2、顏色:色澤紅亮,新鮮度可以預(yù)見。
3、味道:味道鮮香,無異味。
4、口感:肉質(zhì)細(xì)嫩,無沙,自然鮮甜。
以上就是小編給大家分享的淡菜挑選方法,希望對(duì)大家有所幫助。