長(zhǎng)期以來(lái)淡菜都是比較受百姓青睞的，因?yàn)榈朔浅＞哂袪I(yíng)養(yǎng)，而且淡菜可以做成各種美味佳肴，但有不少朋友不知道淡菜的選購(gòu)技巧。下面小編來(lái)說(shuō)一下淡菜選購(gòu)技巧是什么。

1、觀察外形：觀察它的外形，是非常重要的，通過(guò)外形能夠大致辨別出淡菜是否優(yōu)質(zhì)，優(yōu)質(zhì)的淡菜，它的外表是比較完整的，沒有破損，而且個(gè)頭比較肥大，像此類淡菜是值得購(gòu)買的。

2、聞氣味：淡菜是屬于海鮮品，海鮮是有一種獨(dú)特海鮮腥味的，我們?cè)谫?gòu)買淡菜的時(shí)候，可以聞一聞它的氣味，如果它的氣味是那種海鮮腥味的話，那么是沒有問(wèn)題的。

3、摸手感：把淡菜拿在手里摸一摸，優(yōu)質(zhì)的淡菜手感是比較干燥的，摸起來(lái)并不是很滑，如果摸起來(lái)非常的滑，或者有些粘手的話，那么說(shuō)明這種淡菜并不新鮮。

以上就是淡菜選購(gòu)技巧是什么的介紹了，希望對(duì)你有幫助。