蒸雞蛋是比較受歡迎的一種食物，它的味道香，吃起來(lái)嫩滑可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都會(huì)喜歡吃蒸雞蛋，尤其是小孩子。那么蒸雞蛋有什么技巧呢？

1、打散蛋液的時(shí)候動(dòng)作不要太大，要不容易起泡，這樣蒸出來(lái)的蛋羹會(huì)有洞洞。

2、蛋液過(guò)濾一下口感會(huì)更好。

3、蒸前如果發(fā)現(xiàn)蛋液還有泡沫，可以先靜置一會(huì)等氣泡消掉再蒸。

4、蒸的時(shí)候要用小火，水開(kāi)后再放進(jìn)去，蒸的時(shí)間不要長(zhǎng)，建議使用定時(shí)器。

5、蓋盤(pán)子我覺(jué)得比較實(shí)用，比保鮮膜效果好，也更方便快捷，鍋蓋也可以用毛巾包一下，用來(lái)吸收水蒸氣，或者蒸的時(shí)候打開(kāi)一個(gè)小縫隙。

以上就是關(guān)于蒸雞蛋有什么技巧的介紹了，通過(guò)以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。