對(duì)于愛酒人士來說，保存開瓶后的美酒是一件棘手的事情，特別是紅酒比較難保存，那紅酒如何存放呢？

1、溫度：儲(chǔ)藏紅酒溫度是最重要的，最佳貯藏溫度是14度左右，紅酒處在成長階段，溫度過高會(huì)使紅酒成長過快，風(fēng)味會(huì)在儲(chǔ)藏中慢慢消散，而溫度過低則會(huì)抑制紅酒成長。更重要的是一定要恒溫，溫度變化對(duì)紅酒造成的傷害會(huì)更大。

2、濕度：儲(chǔ)藏紅酒的濕度在70%左右最好，濕度的主要作用在軟木塞，濕度過低，軟木塞會(huì)干而破裂，會(huì)讓空氣大量進(jìn)入紅酒瓶內(nèi)，破壞紅酒風(fēng)味。而如果濕度過高，軟木塞則會(huì)容易發(fā)霉長菌，污染紅酒。

3、避光：當(dāng)紫外線照射到紅酒時(shí)，紅酒中的單寧會(huì)被氧化，導(dǎo)致葡萄酒受損。即使是深色的瓶子也不一定能完全阻擋光線，所以在黑暗的地方更適合儲(chǔ)藏紅酒。

4、通風(fēng)無異味：沒有異味的環(huán)境對(duì)于儲(chǔ)存紅酒很重要。為了防止發(fā)霉，需要良好的通風(fēng)。當(dāng)異味通過軟木塞進(jìn)入紅酒時(shí)，葡萄酒會(huì)被污染。

5、防震：震動(dòng)會(huì)擾亂紅酒的成長，紅酒在一個(gè)沒有震動(dòng)的環(huán)境中才能更安靜的“沉睡”下去。

6、平放：為了使軟木塞長期濕潤，紅酒儲(chǔ)藏應(yīng)該平放最好。

以上是關(guān)于紅酒如何存放的方法介紹，希望對(duì)你有用吧！