奶茶和奶綠有什么區(qū)別
安卿塵
奶茶是很多人喜歡喝的一種飲品,主要是由茶和奶調(diào)配而成故而稱之為奶茶。不過現(xiàn)在市面上還有一種名為奶綠的飲品,和奶茶有一定的相似性,也有一定的差別。那奶茶和奶綠有什么區(qū)別呢?
1、奶茶就是奶加紅茶,而奶綠就是奶加綠茶,奶綠其實(shí)也是奶茶的一種,是以綠茶和奶泡制的奶茶,奶綠將綠茶的清新和奶香完美融合,冷熱皆宜,冷飲清新爽口,而熱飲則可以帶來濃濃綠茶香味。
2、不過市面上大多數(shù)的奶茶是以紅茶為底的,因?yàn)榧t茶的味道更香醇濃郁,口味略有刺激性,加了牛奶之后能夠調(diào)出調(diào)和出柔美的色澤。而且紅茶屬于發(fā)酵茶,性能比較穩(wěn)定,并且紅茶的醇厚正好中和了牛奶的甜膩,使二者的味道融合得恰到好處。
3、由于綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,保留了鮮葉的天然物質(zhì),綠色素不穩(wěn)定,并且綠茶和奶味搭配不太協(xié)調(diào),調(diào)和出來的奶茶顏色發(fā)黃,如果拿來做奶茶需要添加不少色素,所以市面上用綠茶做奶茶的比較少。
總的來說,奶綠也是奶茶的一種,只不過是奶茶是以奶和紅茶調(diào)和而成,而奶綠則是由奶和綠茶調(diào)配而成。