包子是我們?nèi)粘Ｉ钪卸紩?jīng)常吃到的其中一種包點，很多人除了在外面買之外，還會選擇在家里自制包子，因為自己制作的包子不僅餡料充足，而且還干凈衛(wèi)生，吃得放心。那么做包子用泡打粉還是酵母粉呢？

1、泡打粉和酵母粉都是用做發(fā)面發(fā)酵劑，但如果只是純粹的做包子和饅頭，用酵母粉更好，但如果想要包子有一定的韌度，可選用酵母粉。

2、泡打粉在生活中是常見的一種發(fā)酵粉，而在使用泡打粉的時候，一般都是做西式糕點才會用到的。

3、而泡打粉是用小蘇打再配合一些其它的酸性材料，并且再使用一些玉米粉為填充的白色粉末，泡打粉也是屬于一種化工產(chǎn)品，在使用泡打粉制作的時候，發(fā)酵的時間是非常快的。

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