每年的端午節(jié)都有吃粽子的習俗，今年的端午節(jié)也將臨近，很多人就提早嘗鮮吃起了粽子，一般粽子都是煮熟后吃的，那么粽子保存小竅門有哪些呢？

1、速凍粽子對貯存配送的要求很高，市民在選購時，一定要注意購買放置在商超冷柜中的速凍粽子，而且要盡快回家并立即放在冰箱的冷凍室中，確保在-18℃以下貯存。速凍粽一定要在充分加熱后食用，最好用水煮加熱法，將粽子在沸水中煮13—15分鐘后食用。

2、新鮮粽子最怕悶熱，若是裸露在高溫狀態(tài)下，極易發(fā)霉變質，所以買回家后一定要盡快加熱食用，暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風干燥處，并在12小時內放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀態(tài)下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。

3、真空粽子最好放在陰涼干燥處比較穩(wěn)妥，特別注意千萬不要讓陽光直射。由于真空粽保存期限比較長，食用前先檢查是否漏氣脹包。如果食用前發(fā)現有漏氣或者脹包現象，千萬不要食用。

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