鲅魚的魚刺比較少，肉質(zhì)也比較鮮美，是比較受消費(fèi)者喜愛的一種海魚，如果鲅魚煮的時候處理不好就會有一股腥味，那么鲅魚去腥方法有哪些呢？

1、清洗干凈血水：在處理鲅魚的時候一定要將鲅魚里面的血水全部清洗干凈，可將鲅魚魚肉用水泡幾分鐘。

2、蔥、姜、料酒腌制處理好的鲅魚可以加些料酒和姜片一起腌制去腥。

3、煎過后再燒：在烹飪鲅魚的時候可以將鲅魚先煎一下，這樣也可以去除鲅魚的腥味。

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