說起來麻椒這類調(diào)味料大家應(yīng)當(dāng)也不生疏，它是大家生活起居中很普遍的一種調(diào)味料，大家在制做各種各樣菜式的情況下都是添加一些麻椒來提高口味。胡椒粉這也是調(diào)味料的一種，那么花椒和胡椒有何區(qū)別呢？

1、葉片差別：胡椒粉葉片厚，貼近輪生，闊卵型至卵狀長環(huán)形，恍惚間有貼近環(huán)形的，長10到15公分，寬大概5到9公分，葉片的頂部短而且銳利，尖部正圓形，葉片的雙面也沒有毛絨，葉片上面有葉柄5到7條，葉莖長1到2公分。麻椒的葉片有小葉5到13片，小葉對(duì)生，沒有葉莖，呈卵型或橢圓型，恍惚間有的葉子呈披針形坐落于葉軸頂端的葉子很大，長2到7公分，寬大概1到3.5公分，葉片邊沿有細(xì)裂齒。

2、花瓣差別：胡椒粉的頭狀花序與葉對(duì)生，比葉片短或與葉片等長，總花柄與葉莖等長，苞片呈匙狀長環(huán)形，長3到3.5公分，頂部闊并且圓，呈淺杯狀。麻椒花瓣頂生或在枝條的頂部生長發(fā)育，花被片有6到8片，呈淺綠色，樣子尺寸基本同樣。

3、果子差別：胡椒粉果實(shí)球型，無柄，直徑3到4mm，成熟時(shí)鮮紅色，未熟時(shí)干后變?yōu)榛液谏Ｂ榻饭吁r紅色，直徑4到5mm，散生著微突起的油跡。

以上就是小編給大家介紹了花椒和胡椒的區(qū)別，相信大家對(duì)此有了一定的了解，希望能幫到大家。