發(fā)面一般多長(zhǎng)時(shí)間
宜春
在日常生活中,很多人都喜歡吃面食,不過(guò),在制作面食的時(shí)候,是需要發(fā)面的。那么發(fā)面一般多長(zhǎng)時(shí)間呢?下面一起來(lái)看看。
1、在發(fā)酵面團(tuán)時(shí)所需要花費(fèi)的時(shí)間和面團(tuán)所處環(huán)境的溫度息息相關(guān),如果在20℃-30℃的溫暖環(huán)境中,面團(tuán)中酵母的活性就會(huì)比較高,這樣只需要三十分鐘左右面團(tuán)就能發(fā)好,不過(guò)發(fā)面的時(shí)間并不是固定的,還需根據(jù)情況分析。
2、如果是在冬天這樣環(huán)境溫度很低的情況下發(fā)面的話(huà),就可能要花費(fèi)四到八個(gè)小時(shí)甚至是更久的時(shí)間,因?yàn)榻湍傅幕钚詴?huì)隨著溫度的下降而降低,這樣發(fā)面速度就會(huì)慢很多。
3、所以在冬天制作面食時(shí),可以提前一晚將面團(tuán)揉好密封起來(lái)發(fā)酵。也可以在發(fā)酵面團(tuán)的時(shí)候?qū)⒁慌锜崴兔鎴F(tuán)放置在一起,這樣面團(tuán)溫度略微提高之后發(fā)酵速度就會(huì)變快,所以在發(fā)面的時(shí)候要自己進(jìn)行判斷。
以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于發(fā)面一般多長(zhǎng)時(shí)間的全部?jī)?nèi)容了。