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  • 煮豆?jié){要煮多久?

    半山桑

    豆?jié){是很多人早餐中非常喜愛(ài)的一種健康飲品,其中豆?jié){油條也是一種非常多人喜歡的早餐搭配。但是究竟煮豆?jié){要煮多久呢?

    煮豆?jié){要煮多久?

    1、當(dāng)生豆?jié){加熱到80℃-90℃的時(shí)候,會(huì)出現(xiàn)大量的白色泡沫,很多人誤以為此時(shí)豆?jié){已經(jīng)煮熟,但實(shí)際上這是一種“假沸”現(xiàn)象,此時(shí)的溫度不能破壞豆?jié){中的皂甙物質(zhì)。

    2、正確的煮豆?jié){方法應(yīng)該是,在出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象后繼續(xù)加熱3-5分鐘,使泡沫完全消失。

    3、有些人為了保險(xiǎn)起見(jiàn),將豆?jié){反復(fù)煮好幾遍,這樣雖然去除了豆?jié){中的有害物質(zhì),同時(shí)也造成了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失,因此,煮豆?jié){要恰到好處,控制好加熱時(shí)間。

    以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于煮豆?jié){要煮多久的全部?jī)?nèi)容了。