鯰魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養(yǎng)元素，而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。那么紅燒鯰魚怎么做呢？

1、鯰魚切片，蔥切碎，姜切片，蒜切片。

2、將魚塊中放入鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘。

3、鍋中加入油燒熱，放入姜、蒜爆鍋，放入魚塊，煎至兩面金黃，放入料酒、味精，大火收汁。撒上蔥花。

以上就是給各位帶來的關于紅燒鯰魚怎么做的全部內容了。