涼拌蓮藕，麻辣鮮香，爽口下飯，想想都流口水，香辣拌藕片也是減肥期間推薦的食譜，所以很多朋都喜歡吃藕片，那香辣拌藕片怎么做呢？下面讓小編為大家去介紹一下香辣拌藕片教學(xué)吧！

1、蓮藕去皮洗凈，根據(jù)自己喜歡的口感切片，然后焯水，撈出控凈水分。

2、蔥姜去皮洗凈切絲，大蒜去皮洗凈切碎。

3、炒鍋加入適量的油，爆香花椒、麻椒、八角、干辣椒絲、郫縣豆瓣醬，油不要太多，避免油膩。

4、加入適量的白糖、香醋、味極鮮醬油調(diào)汁。

5、控凈水分的蓮藕置入盆中；加入蒜碎拌勻。

6、加入炸好的調(diào)味汁拌勻，若喜歡香油的味道可加點(diǎn)香油拌勻，如果喜歡麻油的味道就換成麻油拌勻，香味更濃郁。

7、裝盤(pán)。一次可以多做一些，也是搭配早餐非常不錯(cuò)的小菜。

以上是關(guān)于香辣拌藕片的做法，如果你喜歡吃香辣拌藕片的話，你可以參考一下上面香辣拌藕片的教學(xué)步驟，希望可以幫助到你吧！