每逢新春佳節(jié)之際，家家戶戶都置辦年貨來恭候親朋好友的到訪，而堅果小食中最不可或缺的就是開心果，這是因為開心果不但美味好吃，且還有闔家歡樂的寓意，但是開心果居高不下的價格也是讓人費解。那么開心果為什么賣那么貴？

1、營養(yǎng)價值豐富：首先最不需要懷疑的就是開心果所向披靡的使用價值了，開心果中富含人體所需的各種微量元素和營養(yǎng)成分，已經(jīng)不單單是美味的零食。它超強的抗氧化性可以美容養(yǎng)顏，對于心腦血管問題的老年人和肥胖人群的身體，有益無害極具友好性，所以這也是開心果價格高昂的原因。

2、生長周期漫長：現(xiàn)在市場上根據(jù)開心果的產(chǎn)品質(zhì)量主要分為四個價格階梯逐級遞減，最好的開心果要75元一斤，而最差的也要40元。這也是因為開心果獨特的漫長生長周期導(dǎo)致的結(jié)果，開心果樹進入結(jié)果期需要14年之后，而光是幼苗成長為樹干都需要六年，所以說物以稀為貴也不是沒有道理。

3、種植面積?。河捎陂_心果的特殊的生長周期和環(huán)境，在國內(nèi)可以種植開心果的地區(qū)所剩無幾，基本上聚集在新疆天山地區(qū)，其他地方種植也是零星散布，所以開心果的種植面積很小，自然產(chǎn)量也就微乎其微，價格也就水漲船高。

4、進口：開心果生長種植的條件是需要干旱炎熱的地方，這樣才可以保證開心果不受潮濕發(fā)霉的影響，基本上開心果原產(chǎn)種植區(qū)在西亞的干旱地區(qū)或者是美國廣闊無垠的平原地區(qū)。所以中國絕大部分的開心果是進口而來，價格貴那也是理所當然的事情了。

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