紅燒鲅魚(yú)是一道海鮮類私房菜，該道菜不僅味道咸鮮可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，所以深受群眾喜愛(ài)，現(xiàn)在很多人都想在家制作紅燒鲅魚(yú)，但是不知道紅燒鲅魚(yú)是怎么做的，下面小編給大家分享一下紅燒鲅魚(yú)的做法吧。

1、鲅魚(yú)切塊。

2、鍋中放油，倒入蔥段，蒜片，姜片，干辣椒，八角，大火爆香。

3、倒入鲅魚(yú)，翻炒兩分鐘。

4、加入老抽，生抽，料酒，翻炒均勻。

5、加入水，鹽，白砂糖，雞粉，大火收汁。

以上就是紅燒鲅魚(yú)的做法，從以上文章我們就可以了解到，其實(shí)制作紅燒鲅魚(yú)并不難，只要根據(jù)以上步驟操作就可以輕松制作出美味可口的紅燒鲅魚(yú)了。