辣白菜是比較受歡迎的一種美食，它主要是用白菜腌制而成的，味道酸辣可口，是比較下飯的一種食物，很多人都喜歡吃辣白菜。有些人會(huì)自己在家做辣白菜，那么辣白菜怎么做顏色才紅呢？

1、用韓國(guó)辣椒面：朝鮮辣白菜顏色比較紅，是因?yàn)檫x用的是韓國(guó)辣椒面，這種辣椒面不辣，很紅，上色強(qiáng)，另外，需要這種辣椒面和蘋果梨蒜調(diào)制成辣椒糊糊，均勻從內(nèi)到外涂抹在鹽殺過(guò)水后的大白菜上，這樣做出來(lái)的辣白菜更好吃。

2、辣椒去籽，加點(diǎn)番茄醬：想要辣白菜更紅，最好在打之前，摘辣椒的時(shí)候把里邊的籽去掉，還有一個(gè)就是把辣椒面打細(xì)點(diǎn)，腌的辣白菜更紅，味道更辣，當(dāng)然也可以加一點(diǎn)番茄醬。

3、選用細(xì)膩的辣椒粉：這個(gè)要看辣椒粉的細(xì)度。辣椒面越細(xì)，做出來(lái)的辣白菜越紅，你也可以多放點(diǎn)辣椒醬（紅色的）或是放點(diǎn)酒糟（紅酒糟）。

以上就是關(guān)于辣白菜怎么做顏色才紅的方法介紹了，通過(guò)以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。